Search
  • VIŠNJINA HAPPY FOOD KUHINJA

PLJUKANCI sa ŠANPINJONIMA


Obožavam jela koja su jednostavna,brza,ukusna i nadasve jeftina i svi ih u kući vole😊

Takvo je i ovo jelo . Savjetujem vam da kupite gotove svježe pljukance kojih ima u svakom boljem marketu.

Ali ako želite izraditi svoje domaće pljukance dati ću vam recept i preporučam vam da ih onda napravite dan ranije i to veću količinu , a višak zamrznete za drugi puta.


Recept za PLJUKANCE


600 g brašna

1 žličica soli

i mlake vode da dobijete čvrsto

glatko tijesto


*Tijesto oblikovati u kuglu ,zamotati folijom i ostaviti ga sat-dva u hladnjaku.

*Izvadite tijesto iz frižidera i stavite na pobrašnjenu površinu .Zatim ga podijelite na podjednake dijelove i od svakoga napravite u prst debeli valjak (slično ko za njoke).

*Sada tijesto rezati na komadiće veličine lješnjaka.I valjajući među dva prsta napraviti 3 cm duge valjčiće. Možete u svaki utisnuti štapić za ražnjiće kako bi po duljini dobio udubinu i bolje upijao umake.

*Provaljati ih kroz brašno da se oblože sa svih strana da se ne zaljepe.

*Kuhati u slanoj kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu.

*Ocijediti i dodati u umak od šanpinjona ili neki drugi.

*Najpoznatiji su PLJUKANCI sa tartufima i moj su favorit.

😉

Ja sam za ovaj recept upotrijebila gotove sviježe pljukance - 450 grama


Umak od šampinjona


300 g sviježih šanpinjona /izrezati na malo deblje listiće/

2 glavice luka sitno kosanog

2 režnja češnjaka /protisnuti sa spravicom za češnjak/

1 žlica suhog peršina

5 žlica maslinovog ulja,sol,papar,

prstohvat muškatnog oraščića i 4-5 cijelih klinčića

1 žlica maslaca


Za posipati :malo svježeg origana ili bosiljka i tvrdi sir Grana padano


*Na maslinovom ulju zdinstati luk dok ne omekša i postane staklast,zatim dodati češnjak i promiješati još par puta da on pusti aromu.

*Sada dodati šanpinjone i lagano promiješati.Oni će pustiti svoj sok u kojem će se lagano dinstati.

*Nakon par minuta dodajte sve začine :papar,sol,peršin,muškatni oraščić i klinčiće.

Dinstajte dok se ne nestane sva tekućina od šanpinjona i pojavi se umak od luka i ulja.

tek sada ubacite maslac kako bi dobili kremoznost umaka.



U umak ubacite ocijeđene pljukance,pospite origanom i naribajte neki tvrdi sir po želji.


Dobar vam tek!

5 views
 

Subscribe Form

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

©2020 by vhfk. 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now