MINESTRONE JUHA ili jednostavno POVRTNO VARIVO

Updated: Apr 11


MINESTRONE JUHA ili povrtna juha Ukusno varivo za koje možete upotrijebiti sve ostatke povrća kojeg imate u hladnjaku....ili volite. Ljepota ovog variva je u tome da se ne bacaju namirnice koje nam ostanu u malim količinama i to što svaki puta može biti drugačija i prilagođena sezonskom povrću. Isto tako ovo varivo može biti bez ugljikohidrata ili sa njima/tijesto, riža, bulgur, domaće njoklice..../

SASTOJCI

Moji današnji: 2 mrkve izrezane na sitne kockice 3 režnja češnjaka na ploške 1 stabiljka celera izrezana na sitno 1 poriluk izrezan na sitno 1 manji baktat izrezan na kocke 1/2 glavice kelja izrezanog isto na sitno 1 konzerva mala pelata zdrobljenog 2 lovorova lista 2 povrtne kocke 1 žličica drobljenog paperoncina 100 g topivog naribanog sira 1 mala konzerva sitnog bijelog graha.... 1 žlica dimljene crvene paprike 1 žličica peršina Umjesto tijesta ili drugog ugljikohidrata

Ali oni kojima ne smeta da unese ugljikohidrata mogu zakuhati neko sitno tijesto ,rižu krumpir ili nešto drugo Ako ne možete bez mesa stavite sitno narezane pancete ,junetine, kobasice...

Na ulje u rangu staviti maslinovog ulja i prvo dinstati luk češnjak, celer, baktat i mrkvu...da se omekša i pusti aromu .

Sada je vrijeme da dodate pelat , lovor i paperoncino. Zatim zalite sa 1,5 vruće vode do dajte kocke i kuhajte 10 minuta.


Sada ubacite kelj i neka kuha još 10 minuta. Pred kraj ubacite grah i neka se sve sjedini u gusto varivo. Prije posluživanja u zdjelicu naribajte topivi sir. Uživajte....ovo je lagano jelo puno vitamina, minerala i nikada ne dosadi.



1 view0 comments

Recent Posts

See All