BABA GHANUSH

NAMAZ OD PATLIĐANA

Jedan od najdražih mi namaza - dipova kojem ne mogu odoljeti pa se često to pretvori u obrok a ne predjelo. BABA GHANUSH (Namaz od patliđana)

u mojoj izvedbi sa pečenom crvenom paprikom.


SASTOJCI

2 manja patliđana 2 pečene crvene paprike očišćene od kože i koštica...ili kupite gotovu u tegli 1 limun-sok 1 prstohvat čilija 3 režnja češnjaka 1 prstohvat iglica ružmarina 1 velika žlica Tahini paste od sezama Malo maslinovog ulja

Dok pripremate sastojke za blender...zamotajte patliđane u alufoliju i stavite peći na 180 C oko 20 minuta da omekša .... Možete patliđane i ranije ispeći. U blender stavite narezanu pečenu papriku, limunov sok, čili, češnjak, ružmarin ,tahini pastu- I blendajte sve u gustu kremu. Pečeni patliđan izvadite malo ohladite, prerežite po duljini i žlicom izvadite njegovo meso-koru bacite. To meso patliđana sada dodajte u blender na paprike posolite i sve zajedno ponovo iz blendajte 1 min u dip- namaz. Poslužite ga u zdjelici posutog peršinom I par kapi maslinovog ulja. Ono što vam ostane spremite u dobro zatvorenu flašicu i držite u hladnjaku od 4 do 7 dana. Izvrstan je kao namaz za predjelo sa pogačicama ili krekerima...ali I uz pečeno povrće ili čak uz meso sa roštilja. Naravno vi možete napraviti i svoju verziju sa nekim drugim začinima - maslinama, korijanderom.....


0 views0 comments

Recent Posts

See All
 

Subscribe Form

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
  • Pinterest

©2020 by vhfk. 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now